NEWS ミシュラン二つ星<ムガリッツ>の革新的料理開発に迫るドキュメンタリー-火も味もない“煙料理”の挑戦[動画あり]
スペイン・バスク地方のミシュラン二つ星レストラン<ムガリッツ>を追ったドキュメンタリー映画『ムガリッツ』。常識を覆す“煙料理”など革新的なメニュー開発の舞台裏と哲学を映し出す。
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